2013年11月08日

トランス脂肪酸

アメリカ食品医薬品局(FDA)が、揚げ物用の調理油などに含まれるトランス脂肪酸の使用を禁止する方針を出したそうです。トランス脂肪酸が、LDLを増加させて心臓病のリスクを高めることがわかっています。

http://mainichi.jp/select/news/20131108k0000e040181000c.html

posted by スタッフ at 11:50| 岡山 ☀| 医療系・技術系ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする