2020年01月30日

納豆で循環器疾患による死亡リスクが低下

国立がん研究センターなどの研究チームによると、日常的に納豆をよく食べる人(毎日26グラム(半パック程度)以上)は、全く食べない人より、心筋梗塞などの循環器疾患による死亡リスク(約15年間追跡調査)が、約2割低いという結果が出たそうです。みそや豆腐では差がなかったそうです。 https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20200130-OYTET50058/?catname=news-kaisetsu_news (https://yomid..
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2017年10月14日

大腿骨骨折の発生は西高東低

大腿骨骨折の調査結果で、発生頻度に「西高東低」の傾向が見られたそうです。つまり、西日本で高く、東日本で低い傾向があったということです。ビタミンKを多く含む納豆の消費量など、食生活が関係している可能性があるとのこと。日頃の食生活と運動が大切ですね。 https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20171013-OYTET50012/?catname=news-kaisetsu_news_kenko-news (https://yomidr...
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2017年02月19日

納豆で脳卒中のリスク低下

約2万9千人を対象とした調査で、納豆をよく食べると脳卒中で亡くなるリスクが約3割低下するとの結果が発表されたそうです。納豆に含まれる酵素(ナットウキナーゼ)の血栓溶解作用が関わっているようです。 http://www.asahi.com/articles/ASK2H460TK2HUBQU00Z.html?iref=com_apitop (http://www.asahi.com/) http://www.asahi.com/articles/ASK2L727TK..
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2015年05月23日

納豆アレルギーの意外な原因

マリンスポーツをしている人達に、納豆アレルギーになりやすい傾向があることがわかったそうです。場合によってはアナフィラキシーを起こすこともあるそうです。ネバネバ成分のポリガンマグルタミン酸が原因だそうですが、それがクラゲの触手にも含まれていて、海でクラゲに繰り返し刺されたことでアレルギーになったと見られているようです。 http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=118831 (http://www.yomidr.yomiur..
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